【宇宙を旅したワインの味わいはいかに？】
中目黒のワインファームTAMURA
田村です。
今日は久しぶりにワインのコラムを…。
突然ですが、、、、
宇宙旅行と言えば、元ZOZOの前澤社長が
既に予約して、誰と行くのかなんて
話が少し前に話題になりましたよね。。
宇宙旅行なんて、まだまだ先の話って
のんきに思っていたら、
もう人類が宇宙で生活できる
日が近づいて来ていて、いろいろな実験が
宇宙ステーションで行われているんです。
で、ここからが本題です。
今から一年以上前に、宇宙に向けて
時価70万円もするフランスの伝統あるワイン
シャトーペトリュス2000が飛び立ち
国際宇宙ステーションの軌道上での
14ヶ月の熟成期間を経て、
この度無事に地球に降り立ったそうです。
豆知識として、
シャトーペトリュス とは、「シンデレラワイン」
と呼ばれる世界でも稀有なワインで、
一生に一度でも飲めればと
言われているような代物です。
※あ、私未だに飲んだことございません（涙）
今回の実験は
ヨーロッパのスタートアップ「Space Cargo Unlimited」
（スペース・カーゴ・アンリミテッド）が、
ボルドー大学ISVV（ブドウ・ワイン科学研究所）
の協力も得て行ったものなんです。
で、14か月間を宇宙で過ごしたボトル達は、
フランスはボルドーに運ばれ、
12人のテイスターが地上で熟成させたワインと
比較試飲するという試みが行われたのです。
これは何のためにやろうとしている実験か
と言うと、重力のない状態がワインに与える影響を研究し、宇宙での生活が持続可能なものであるかの
調査が主な目的。
では、お味はいかに…
無重力の状態がワインに及ぼした影響はどうだったかと言うと、どっちも美味しゅうございました
とのこと（笑）
そらそうでしょうよ、と言いたいところですが
違いはあったようでして、
宇宙空間でワインを熟成させる事で飲み頃が
早まるようで宇宙ワインは地上のワインより
早くまろやかに進化し、
花のような香りがあったそうです。
無重力が熟成を加速させると言う事を
示唆しているようですね。
はい、という事で
熟成を早めるために、いちいち宇宙に
ワインを運ぶのは現実的ではありませんが
宇宙戦艦ヤマトのデスラー総統のように
宇宙でワインを飲める日が近づいて
来ているのは間違いありません。
※30代以下の方は、上記固有名詞は
お調べくださいませ（汗）
あ、それまで生きていられますかね…(大汗)
ちゃんちゃん。
ちょっと歯切れ悪いですが（汗）
今日も一日エネルギッシュに行きましょう！
ほな/////
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