【グラスワイン新入り通信vol.6】
中目黒のワインファームTAMURA
田村です
昨日はハロウィンイブ！
という事で、ワンオペながら
貸し切りで営業させていただきました。
昨年も貸し切りして頂きまして
コスプレしまくりの皆様だったのですが
今年は少し控えめ(笑)
しかし、お客様10名全員女性という事で
酒池肉林状態！！！
この黒一点状態は、幼少の頃入った
銭湯の女湯以来でございました(笑)
こういうワンオペは、
悪くないのであります！
来年のハロウィンパーティーに
更に期待をしつつ…、
なんてアホな事は置いといて
本題でございます！
今回は溜めてしまい（スミマセン）
4本変わったので、新入りの
ご紹介を致します！
1.ﾋﾟｺﾏｯｶﾘｵ ﾗｳﾞｨﾆｮｰﾈ ﾊﾞﾙﾍﾞﾗﾀﾞｽﾃｨ2022
北イタリアのピエモンテ州で、
情熱的なワイン作りを行うピコマッカリオ。
彼らのバルベーラは、フレッシュな果実の味と
力強い酸が特徴。
熟成期間が短いからこそ感じられる
ピュアなぶどうの魅力が詰まっており、
まさに今が飲み頃。
トマトベースのパスタや、脂身のあるサラミ、
軽く炙ったグリル野菜と抜群の相性。
2.ﾀﾞｯｸﾎｰﾝ ﾃﾞｺｲ ｼｬﾙﾄﾞﾈ2022
ナパ・ヴァレーの恵まれた気候と
豊かな土壌で育まれ、果実の味が
しっかりと感じられるリッチな白。
トロピカルフルーツのような香りと、
ほのかなバニラやスパイスの
ニュアンスが調和して、まろやかで
優しいな口当たりに。
造り手はワインカリフォルニアの名手、
ダックホーンで、気取らずに
上質な味わいを楽しんでくれる一本。
鶏肉のグリルやクリーミーなパスタ、
白身魚のソテーと相性抜群で、
ひと口ごとに広がりますふくよかな風味が、
料理をさらに楽しんでくれます。
気軽に飲みつつも、ちょっと贅沢な気分にもなれます。
3.ﾍﾟﾄﾞﾛﾝﾁｪﾘｰ ｶﾍﾞﾙﾈ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾌﾞﾛｯｸ007 2020
ペドロンチェリーファミリーの歴史と情熱が詰まった、
カベルネ・ソーヴィニヨンの逸品。
カリフォルニア・ソノマの乾燥した気候と豊かな土壌が、
臨場感と果実味を最大限に引き出し、
心地よい酸としっかりとしたタンニンが調和。
ブラックチェリーやカシスの濃厚な香りに、
スパイスとほのかな樽香が重なり、
飲みごたえと見た目を感じさせる。
肉料理との相性は抜群で、
特にグリルステーキやローストラムが
持つ旨みとこのワインの力の強さが共鳴すること間違いなし。
4.ﾍﾟﾄﾞﾛﾝﾁｪﾘｰ ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ ﾏｻﾞｰｸﾛｰﾝ 2021
カリフォルニアの情熱と伝統がなす、
ペドロンチェリーファミリーの逸品。
1927年から続くずっとの畑は、
暖かい気候と古木の力で強さが詰まった
ジンファンデルを育む。
ブラックチェリーやスパイス、
しっとりとしたバニラのニュアンスが口中に広く、
まるで夜の焚き火を囲むような、
温もりのある余韻が残る。
スモーキーな風味をもつローストポークや、
濃厚なバーベキューリブと相性抜群。
少し冷やしてから飲むと、
フルーティーな側面がさらに引き立ち、
飲みやすさも格別です。
ということで、新入り4本のご紹介でした。
新しいグラスワインメニュー表はこちら。
それでは
今日も1日エネルギッシュにいきましょう！
ほな/////
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