【大使館デビュー】
※メルマガで配信している事を
ホームページにも記載していきます。
メルマガのご登録頂ける方は、
こちらから宜しくお願い致します！
https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=akipfq
タム平です！！
昨日、お休みの日に
食べ歩きをしました、という事を
書いたのですが…、
自分が、夜ハンバーグを食べている時
なんと、シェフ新村は
アイルランド大使館公邸に
お呼ばれして、フルコースを
食べていました！！
そうなんです。
前にも書いたのですが
今、お店で仕入れている
アイルランド牛の熟成肉！！
このお肉を、チルド（約0℃）
の状態ではなく、熟成庫から
出てきたままの状態
（現地で食べられる美味しい状態）
で仕入れているのは、
日本ではうちだけなんです。
その功績？を認められたのか
1名枠でお呼ばれしまして…、
（私はあえなく落選(T ^ T)
という事なんです。
一緒にお呼ばれされていた方々の中には…、
大阪のホテルオークラの料理長の方や
高輪プリンスホテルの総料理長など
そうそうたるメンバーが
いらっしゃったそうです。
そんな中で、街の個人店のシェフが
お呼ばれしたのは本当に誇らしい(泣)
その日の為に、スーツも新調して
臨んだ甲斐があったと思います(^-^)
今回は、ミシュランの星付きレストラン
のシェフによる料理でしたが、
今度、アイルランドのお肉屋さんも
来日される予定があるようなので
お肉屋さんがさばいて、新村シェフが焼く
なんてコラボがお店で出来るかもです！！
楽しみにしていて下さいね！！
本当に、人と人との出逢いには
不思議なものを感じます。。感謝感謝！！
という事で、昨日お話した
アイルランド牛と大間のタコ！！
残り一皿ずつとなりました！！
もうこのお値段では出せないので
最後の一皿、食べに来て下さいね(^-^)
ご予約はこちら
03-6452-2798
ワインファームTAMURA まで
宜しくお願い致します！！
それでは
今日もエネルギッシュに行きましょう！！
ほいなら！！